掌握健康又安心-肌活百卡能量棒
食材選用：（以10條的份量計算之）
能量滿點自己做最棒
堅果類乾煸：
▲Step1.先將堅果類放入鍋中以小火慢炒，放入順序：腰果→核桃→開心果→南瓜子→燕麥。
▲Step2.放入核桃時，可以先將果仁切成適當大小，再放入鍋中拌炒。
▲Step3.開心果翻炒至熟成。
▲Step4.南瓜子翻炒至熟成。
▲Step5.燕麥翻炒，待全部堅果類翻炒完畢之後，暫置冷卻。
Tip：堅果類乾煸的過程中，由於鍋內溫度提升，食材熟成時間會越來越短。（也可使用烤箱100℃烘烤10～15分鐘）。
配方熬煮＆成型：
▲Step1.將所有的調和配方全部倒入鍋中，以小火慢煮待溫度上升至110℃～120℃，等待糖漿沸騰冒泡。
▲Step2.溫度測量如家中無溫度計，可取容器盛裝清水，再將沸騰糖水滴入清水中，如糖水呈現塊狀凝結即可，但糖水如化於水中即表示溫度尚且不足。
▲Step3.攪拌配方與堅果類時，先將堅果類再乾煸一次，去除空氣中含水量，再將糖水倒入鍋中攪拌。
▲Strp4.糖水倒入鍋中均勻攪拌後，倒入模具按壓成型，待食材溫度下降至一半，即可裁切成塊、冷卻。
Tip：食材請勿冷卻後再進行切塊，會導致食材太脆而碎裂。
影片:快速在家自製百卡能量棒教學
這次《單車誌》能夠邀請到營養師楊晶軒，來為各位讀者設計能量棒食譜，他本身擁有醫學及營養學背景，也是營養師、車友及肚皮舞老師，也因這次能量棒DIY的機緣下，讓我們認識了一群『天使孩子』，這群孩子的家長們，有感於天使孩子就算有就業意願，卻在求職過程中屢屢受挫，導致孩子們自信心及自尊心低弱，更因為長期失業衍生社會及家庭問題，故與『社團法人台中市身心障礙者福利關懷協會』共同成立『微笑天使手作烘培坊』，讓天使孩子們能在關愛及善心呵護下，繼續成長茁壯～！而老師與家長們也深信，『天生我材必有用』，只要給予合適的職能訓練，輔以不同的庇護措施，天使孩子最終也能擁有自己的一片天！
▲微笑天使手作烘焙坊專案經理楊晶軒，擁有醫學及營養學背景，本身也是營養師、車友及肚皮舞老師，對於天使孩子們，付出與關懷總是不遺餘力，也希望透過各界的協助，讓天使孩子們能有更好環境發揮所長。
▲微笑天使手作烘焙坊：
坐落台中南區的溫馨小店，由專業師傅，與身心障礙天使孩子，共同製作的美味西點，蘊含滿滿愛心手作的美味幸福，只有親嘗才能體會。
台中市身心障礙者福利關懷協會www.tchwca.artcom.tw
微笑天使手作烘焙坊 臉書粉絲團www.facebook.com/siangsinbread?ref=aymt_homepage_panel
會址／店址：台中市南區復興路一段241號
TEL： 04-22607321
你吃對能量了嗎？
能量棒對於許多車友來說，不管是長距離騎乘或者賽事中，都是不可或缺的必備品之之一，但各位讀者對於市面上的各式能量棒了解嗎？能量棒又稱雜糧棒、燕麥棒、元氣棒等等名稱，它是以體積小又能在短時間提供身體補充能量為主，市面上大多以堅果、穀物組成居多，因為堅果、穀物能提供人體所需蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等等多種營養，不僅可以補充體力，甚至提供人體所需的胺基酸，然而各式各樣的能量棒該怎麼挑選呢？我們可以洽詢營養師如何補充自己所欠缺的營養，進而吃的健康又安心，本期《單車誌》也網羅各式能量棒來與讀者們分享。
▲薌園Sweet Garden紅藜堅果棒
台灣食力！好穀力！首支以在地原料主打的台灣營養棒，新秀強勢登場。高膳食纖維的糙米與東台灣紅寶石原生「紅藜」，便利攜帶全榖飲食口糧，堅持原料保留其風味，香脆堅果可滿足咀嚼食慾與飽足感，熱量百卡且低鈉、不含防腐劑、人工香料與人工色素。用大自然恩賜的農作物，活力充電任何時刻，成為帶領臺灣的無價之寶新力量。每條含量100大卡的熱量。
售價：NT$350元（10入）
電話：薌園04-23023333
▲千沛穀物能量棒
每包含碳水化合物及多種穀物，可滿足食慾並增加飽足感，特添加多種綜合胺基酸，能提供肌肉完整營養，能迅速補充熱量，隨手包設計方便食用，易於消化，每條含167大卡的熱量
售價：NT$55（1/入）
電話：三司達04-23596199
▲SOYJOY能量棒-蘋果口味
可同時享受到兩種不同口味的蘋果，酸味與甜味的交織，映襯著柔軟口感。選用大豆粉(非基因改造黃豆)、砂糖、食用植物油脂(菜籽油、可可脂)、鳳梨乾、蛋、蘋果乾、杏仁、難消化性糊精(膳食纖維)、龍舌蘭糖漿、還原水飴、麥芽糖、水飴、食鹽、香料、大豆卵磷脂。每條含量134大卡的熱量。
售價：NT$29
電話：金車大塚0800-021282
▲SOYJOY大豆營養棒-杏仁巧克力口味
杏仁和香濃巧克力融合在一起的美味。選用大豆粉(非基因改造黃豆)、杏仁、食用植物油脂(菜籽油、可可脂)、砂糖、蛋、巧克力(砂糖、可可脂、可可粉、可可塊、乳糖、全脂奶粉、奶油、大豆卵磷脂、香料)、難消化性糊精(膳食纖維)、龍舌蘭糖漿、可可粉、菊糖、香料、食鹽、大豆卵磷脂。每條含量148大卡的熱量。
售價：NT$29
電話：金車大塚0800-021282
▲SOYJOY大豆營養棒-藍莓口味
藍莓份量豪華再升級，讓您更能確切感受藍莓的滋味。大豆粉(非基因改造黃豆)、葡萄乾、食用植物油脂(菜籽油、可可脂)、砂糖、蛋、椰子、藍莓乾、難消化性糊精(膳食纖維)、鳳梨乾、白巧克力(可可脂、砂糖、乳糖、全脂奶粉、加糖煉乳、大豆卵磷脂、麥芽糊精、奶油)、菊糖、脫脂奶粉、食鹽、香料、大豆卵磷脂。每條含量137大卡的熱量。
售價：NT$29
電話：金車大塚0800-021282
